一、推薦食譜：綠豆芽拌筍絲
無論是黃豆芽還是綠豆芽都具有較高的藥用價值，這也是我們把它列在健康減肥食譜大全的原因。其是綠豆在經過發芽后，維生素C可達到綠豆原含量的7倍。豆芽含熱量很低，而纖維素和水分含量卻很高，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用。
原料：綠豆芽 150g、萵筍 80g、鹽 1g、醋 5ml、香油 2ml、白糖 1g、生抽 5ml。
做法：
1、豆芽去須根，用水洗凈。
2、將萵筍的皮剝掉，然后用水洗干凈并切成絲狀。
3、用沸水把豆芽燙一遍，撈出，并控干水分。
4、將處理好的豆芽和萵筍絲放在一起，最后把各種調味料加進去，用筷子或勺子均勻攪拌，完成。
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二、推薦食譜：芹菜粥
芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用。在健康減肥食譜大全中芹菜是一種理想的綠色減肥食品，因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量，而且芹菜的熱量很低，每100克中熱量約為12大卡。
原料：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。
做法：
1、將芹菜放進水里洗干凈，然后倒油進鍋燒開。
2、放進蔥，小炒一會兒，再加粳米和水，等到煮成粥狀，就把芹菜放進去，最后調味，完成。
三、推薦食譜：海米炒洋蔥
材料：水發海米30克，洋蔥150克。姜絲、醬油、色拉油、料酒、香油、味精、食鹽各適量。
1、洋蔥去皮、洗凈，切成絲放盤中；水發海米洗凈，放碗中待用。
2、將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。
3、炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可。
四、推薦食譜：芹菜炒三絲
材料：芹菜100克、紅椒1個、白蘿卜30克、韭黃10克、蒜10克。精鹽、味精、白糖、濕生粉、香油、花生油各適量。
1、芹菜去根、去葉，洗凈切段；紅椒切絲；白蘿卜去皮切絲；韭黃洗凈切段；蒜切片。
2、燒鍋加水，水開后放入白蘿卜絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用。
3、另燒鍋下油，放入蒜、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿卜絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然后用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。
五、推薦食譜：白玉菇銀芽湯
原料：白玉菇150g、綠豆芽70g、西紅柿一個、姜5g、清水800ml、鹽3g、香油1ml。
做法：
1、鍋中放少許油，下姜絲煸香。
2、放入西紅柿碎煸炒變軟后，加入清水煮開。
3、放入洗凈的白玉菇，煮十分鐘。
4、最后放入綠豆芽煮熟，加鹽調味，出鍋前淋香油即可。
六、推薦食譜：海帶蘿卜湯
原料：山楂10個，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿卜300克。
做法：
1、把蘿卜削皮切成小塊。
2、鍋中的1500毫升水大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片。
3、待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛。
4、最后加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。
