燕麥是減腰腹脂肪堆積的明星食材

　　根據(jù)統(tǒng)計，不少女性上班族“腰臀比”過高，顯示腰腹部的肥胖幾乎是多數(shù)女性最易面臨的健康困擾，而過了三十歲之后，新陳代謝能力開始下降的熟女們，首先面臨的也是腰腹部發(fā)福的打擊，試過很多減肥方法都不見成效!

　　一項以112名、25歲到49歲的女性上班族健檢報告進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當中“腰臀比”(腰臀比=腰圍÷臀圍)超過0.8的比例竟高達70%，數(shù)字高得嚇人!研究人員表示，攝取足夠膳食纖維是避免腰腹部脂肪堆積的關(guān)鍵因素之一。女生“腰臀比”的正常值應(yīng)介于0.7至0.8，一旦超過0.8就代表腰腹部囤積過多脂肪，也就造成了粗腰的“蘋果身材”，罹患三高慢性疾病的風(fēng)險大幅增加。

　　膳食纖維 + β-葡聚醣-幫助減少腰腹脂肪堆積

　　醫(yī)生鄭乃源表示，飲食習(xí)慣不良是腰圍變粗的主因。高熱量的飲食(特別是高碳水化合物)會讓血糖瞬間上升，進而刺激胰島素分泌，胰島素會讓多餘的熱量轉(zhuǎn)換成脂肪，堆積在內(nèi)臟，形成腰腹肥胖。鄭乃源提醒，想要消除腰腹肥胖，除了熱量控制之外，避免體內(nèi)血糖的瞬間上升，兩者相輔更能阻止腰腹脂肪的囤積。

　　鄭乃源指出，攝取足量的膳食纖維與β-葡聚醣是減少腰腹脂肪堆積的兩大關(guān)鍵。膳食纖維具有不被人體吸收的特性，既可以提供飽足感，也不會造成多餘的熱量堆積;β-葡聚醣則具備延緩血液中糖分吸收的功能，可降低升糖指數(shù)(GI值)，餐后血糖上升較平緩，阻止胰島素分泌過多造成腰腹脂肪堆積。眾多食材中，燕麥“對外”可幫助控制熱量，“對內(nèi)”能延緩血液中糖份的吸收，兩大關(guān)鍵功能同時具備，可說是減少腰腹脂肪堆積的明星食材，燕麥減肥很管用！

　　燕麥減肥誰可行?

　　燕麥豐富的膳食纖維與β-葡聚醣可以帶來消除水腫、降低低密度膽固醇(壞膽固醇)、維持血糖穩(wěn)定的效果;燕麥的可溶性纖維能在腸道內(nèi)與水混合形成膠質(zhì)，長時間維持飽脹感，更可以避免血糖驟升造成想吃甜食的欲望，也因為相當具有飽足感，不像一般的節(jié)食減肥容易因少食導(dǎo)致過度饑餓而失敗，對于水腫型虛胖、便秘型小腹胖、膽固醇過高內(nèi)臟型肥胖、嗜吃甜食、食欲旺盛胃口大的減肥者都很有幫助。

需要注意的地方是，一次吃太多燕麥可能會引起胃痙攣與脹氣，原本就容易脹氣的人也要當心脹氣加重(一餐最佳的食用量約七十五公克)。

　　燕麥減肥這樣做

　　利用燕麥減肥相當簡單，可以將同份量的燕麥代替白米飯，當作正餐食用;也有許多營養(yǎng)師鼓勵將早餐改成燕麥粥，容易在晚餐攝取過多熱量的人則可以代替晚餐食用，只要持之以恒代替一餐正餐，就會看到效果(不一定立刻是體重上的減輕，但血脂肪、膽固醇、腰圍會有下降)。

烹調(diào)方式上，用煮的會比沖泡來的好，煮出來的燕麥濃稠度高，可以提供最高的飽足感，血糖上升的速度最慢；另外，在這些需要煮的燕麥當中沒有其他添加成分（如砂糖、奶精……），不會造成額外熱量攝取。

　　食用燕麥制品要注意的

　　早期的燕麥片比較難煮，現(xiàn)在的快煮燕麥片已可解決這個問題，煮甜煮咸都很適宜。以燕麥為原料所磨成的干燥谷片，如果加上牛奶及干燥水果，更成了標準的營養(yǎng)大熔爐。現(xiàn)在市面上也有一些即食燕麥粥，和泡面一樣可以即沖即食。它們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)比一般泡面來得好，只是這些即食燕麥粥也加了不少鹽或糖，還是要注意些。想在白米中添加整粒燕麥食用的人，則宜由少量漸增，以免脹氣。

　　燕麥是營養(yǎng)豐富的好食物，但是它的質(zhì)地較硬，古時候和其他的谷類相較并不討喜，但現(xiàn)在營養(yǎng)保健的意識抬頭，食品加工的技術(shù)越來越進步，燕麥的好處也越來越為人所知，各式的燕麥制品也越來越可口，也更加容易烹調(diào)。這是現(xiàn)代人的幸運，也只看人們識不識貨了。

燕麥減肥法

　　每100克燕麥片含膳食纖維9克，對控制餐后血糖急劇上升和預(yù)防糖尿病非常有效。膳食纖維可導(dǎo)致食物在胃里停留時間延長，推遲小腸對淀粉的消化吸收;水溶性膳食纖維在腸內(nèi)形成黏狀物，將食物包裹，阻止小腸對淀粉吸收，使餐后血糖上升趨緩，胰島素被合理利用，起到控制調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的功效。微量元素鉻參與體內(nèi)糖代謝對糖尿病有較好的防治作用。不僅如此，燕麥片纖維含量高，吸水性強、吸水膨脹、體積增大，又延長食物在胃里滯留時間，有飽腹感，可少進食，且燕麥耐饑、通便，因此有減肥效果，為人體體內(nèi)做環(huán)保。

　　長期增加膳食纖維的攝入，還可以起到滑腸、通便、排除毒的功效。燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內(nèi)多余的自由基，抗衰老;燕麥中含有褪黑素，它能去掉黑斑，使皮膚白膩，并且還有誘導(dǎo)睡眠作用，休息好，精神爽。

　　燕麥片減肥吃法推薦：

　　燕麥片減肥吃法一：水煮燕麥粥

　　對于忙碌上班族，早上沒有時間準備早餐的，只要最簡單的水煮燕麥片就好，加上兩小勺蜂蜜，再加一個水煮蛋和新鮮水果，就是營養(yǎng)的早餐搭配。

　　燕麥片減肥吃法二：燕麥粗糧飯

　　精細米面因為容易消化和吸收，而且加工過程中維生素B流失較多，所以煮飯的時候，加上適量的燕麥片，就非常的有益健康。

　　燕麥片減肥吃法三：皮蛋·肉松·燕麥粥

　　1.在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，并加入準備好的肉松和皮蛋。

　　2.依個人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。

　　3.可將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。

　　燕麥片減肥吃法四：蝦皮·紫菜·雞蛋·燕麥粥

　　1. 在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，并加入準備好的蝦皮和紫菜。

　　2. 取雞蛋一個，打散后加入燕麥粥， 微波爐轉(zhuǎn)中火約一分半鐘.

　　3. 依個人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。

　　燕麥片減肥吃法五：牛奶·燕麥飲

　　1.再小鍋中加入一杯(約120毫升)水和20克燕麥片，煮開。

　　2.打入一個雞蛋，并將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟后關(guān)火。(可加入少許糖調(diào)味)

　　3.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定)，即可飲用。

　　燕麥片減肥吃法六：燕麥奶茶

　　1. 將綠茶茶包放進杯內(nèi)， 加沸水沖泡.

　　2. 趁熱加進20克桂格即食燕麥和少許白砂糖， 調(diào)勻

　　3. 沖入鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定)， 調(diào)勻即可食用， 冰飲口味更佳

　　其實，我們追求身材并不是也不該是為了別人的目光，不該是為了滿足大眾的審美，更重要的是我們自己是否對自己滿意，是否對自己有自信，我們的身材是否符合健康標準，這才是最重要的!希望燕麥片減肥法對你有幫助!