(1)膳食纖維：根據美國食品藥品管理局的數據，一個 148克重的帶皮土豆含有3克膳食纖維，這個數量能夠滿 足人們日需求量的12%。土豆之所以被稱為減肥的明星， 因為它所含膳食纖維能幫助人體更好地消化吸收，還能使 人有飽腹感，減少攝人過量的食物。

　　(2)脂肪含量少：土豆中只含有0.1%的脂肪，這是所 有充饑類食物望塵莫及的。每148克土豆產生的熱量僅為 100卡路里。與進食其他富含脂肪的食品相比，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝人，幫助代謝多余脂肪。

　　(3)維生素和礦物質：土豆還能給你提供人體需要的 維生素和礦物質。一個148克重的土豆可提供人體維生素 C日需求的45%以及維生素日需求的10%。甚至有營 養專家說，每餐只要吃全脂奶和土豆，便可使人體得到需要的全部營養素。

　　熱門飲食減肥方法——土豆減肥法

　　土豆是大家最常見的蔬菜，今天美姿姿塑身網小編就教大家一道土豆減肥菜，既能減肥還能有效的去掉黑眼圈。

　　制作方法：

　　原料 小蔥

　　土豆減肥菜原料及調料

　　料調 雞精黑胡椒醬步驟：

　　1、土豆去皮，洗凈切片。小蔥洗凈，切好備用。

　　2、將所有調料放入大碗中調勻，將切好的土豆放碗中，與調料拌勻。

　　3、烤盤上鋪上錫紙，放上將拌好調料的土豆片。放入烤箱，180度，10分鐘后取出。

　　4、將土豆片翻面，再刷一層調料，烤箱調至200度，再烤10分鐘，取出撒上少許蔥花即可。

　　小貼士：

　　土豆切薄一些更入味

　　1、把土豆切薄一些，可以減少烤制時間，土豆也更入味。

　　2、不同的烤箱，溫度時間會有點差異，建議第一次做這個菜的時候，先把烤土豆的時間設短一點，以免烤糊。

　　3、最好在錫紙上先刷一層橄欖油，避免土豆片粘住錫紙。

　　土豆減肥法：把土豆當作正餐食品，平均中等大小的 土豆要吃兩個，同時喝下足量的水。需要注意的是，用土豆減肥，是要求用土豆做主食而不是做菜品來食用。可以吃 煮土豆、做土豆條或煎土豆餅，每日堅持一餐只吃土豆，長期下去對預防營養過剩或減去多余的脂肪有效。